Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Размер шрифта
06 Мая 2013, 09:25

Полезные и вкусные рецепты весенних салатов

Дачные радости: свежесть залог здоровья и долголетия.

Салаты из свежих овощей – что может быть лучше? Не спорю, сейчас такое удовольствие – каждый день, круглый год из привозных овощей. Но свои-то – лучше. Только пока дождешься, когда они вырастут – и лето пройдет. А витамины нужны сейчас. Будем делать салаты из того, что предлагают нам овощные базары.

Да, друзья, сегодня у нас витаминный день – салаты из свежих овощей. Но прежде, чем начнем их готовить, маленькие советы из большой копилки. В любом блюде у каждого повара есть свои секреты, свой опыт. В ходе приготовления салатов я сделал кое-какие выводы, которые представляю на ваш суд.

Свекла. Этот овощ в салатах часто присутствует, и не напрасно. Свекла полезна для здоровья. Но если вам врач не прописал рецепт салата из свежей свеклы или же вы не любитель сыроедения, то не стоит добавлять сырую свеклу в салаты. В свежем виде она не слишком вкусна и зачастую портит вкус других продуктов.

Морковь. Морковь, напротив, замечательна в свежем виде, но не везде. Морковка – прелесть как хороша со свежей капустой, яблоком, листьями салата, редькой. В салатах зимних морковь лучше подходит отварная.



Огурцы. Свежие огурцы прекрасно себя чувствуют с помидорами, перцами, капустой, зеленым луком, яйцами. Также они хорошо дополняют фруктовые салаты. Но огурцы свежие со свеклой не очень дружны. А вот соленые или маринованные – первые друзья для любых отварных овощей. Замечательное соседство соленых огурцов – винегреты.

Помидоры. Томаты – отличные ребята, дружны со многими свежими овощами. Но в первую очередь, это перцы, огурцы, лук, чеснок, капуста всех видов, морковь. Но опять же свекла в сочетании с помидорами, как говорится, не айс, разве что в борще. В нем они отлично дружат. Не всегда получаются и фруктовые салаты с томатами. Правда, о вкусах не спорят.

Капуста – прекрасный товарищ. С ней не прочь подружиться многие овощи. Замечательна капуста в салатах с морковью и яблоками. Вкусна и полезна пекинская капуста с огурцами, дайконом и грибами.

Копилка большая, оставим про запас несколько советов на следующий раз. Баснями соловья не кормят. Начинаем готовить весенний салат под названием «Цветок граната». Почему такое название? Красиво, и салат такой же красивый, как цветы граната. Почему бы нет?

Для нашего витаминного салата приглашаю в гости: свежие огурцы, капусту белокочанную, лук красный репчатый, зерна граната, перец сладкий и зелень. Заправка будет из масла оливкового с лимоном.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2051

Автор Бод Патриот

Профиль автора

Поиск публикаций в архиве